Il montalatte è un dispositivo che si utilizza prettamente per un unico e specifico obiettivo: quello di andare a realizzare la perfetta schiuma di latte per il vostro cappuccino. In effetti preparare un cappuccino in casa potrebbe essere alquanto complicato, in quanto non abbiamo a disposizione gli strumenti presenti in un bar; ma con un montalatte sarete in grado di realizzare un cappuccino degno di quello del bar. In effetti il procedimento di un montalatte si basa sulla realizzazione di una schiuma di latte che verrà montata manualmente o secondo un processo elettrico, questo dipende dal tipo di modello che andrete ad acquistare. In entrambi i casi, o comunque indipendentemente dalla scelta tra un montalatte manuale, elettrico o a batteria, una scelta importante da fare è quella relativa al tipo di materiale utilizzato per la realizzazione. Il materiale è fondamentale, …
View More Montalatte in acciaio: perchè preferirli ad altri modelli?Mese: Settembre 2020
Essiccazione dei cibi, niente è meglio dell’essiccatore alimentare. Ecco perché
Per essiccare i cibi esistono molti modi, sia naturali che artificiali. Il più antico, ancora oggi in auge, è l’esposizione al sole dei prodotti da essiccare a scopo conservativo. Per oltre 10 mila anni si è messa la frutta o la verdura, ma anche la carne e il pesce ad essiccare su un telo o su un tappeto di graticci, come facevano gli antichi Romani, particolarmente ghiotti di uvetta e fichi secchi. Per secoli, fino ai giorni nostri, è stata adottata l’essiccazione nel forno a legna, utilizzando il forno comune che una volta serviva intere comunità di piccoli borghi o il proprio forno di casa, ma se si opta per questa soluzione bisognerà stare ben attenti a calmierare le temperature, tenendole al di sotto dei 60 gradi. Una gradazione superiore, infatti, porterebbe alla cottura dei cibi.
I forni possono essere …
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