I passaverdure sono quegli utensili che risultano spesso fondamentali da avere in cucina. Il loro utilizzo in cucina per molti motivi è stato importantissimo, infatti era uno di quegli strumenti che non possono mai mancare e non passano mai di moda, questo perché possono esserci davvero utili per preparare non solo le conserve ma anche tanti altri alimenti particolari. Sicuramente avere un passaverdure manuale a casa è comunque importante, perché ci permette di avere uno strumento sempre attuale e funzionale.
I passaverdure sono quindi in realtà a tutti gli effetti utensili manuali che non sono mai cambiati in genere, quindi del tutto simili ai primi che uscirono sul mercato tantissimi anni fa. Al momento è chiaro che si trovano anche una serie di modelli più innovativi, e diciamo che si tratta per la maggior parte di modelli elettrici che possono anche cambiare a seconda del sistema che sta alla base del loro funzionamento.
I passaverdure di tipo manuale ossia simili a quelli che avevano anche le nostre nonne, se non abbiamo dei quantitativi eccessivi di alimenti da preparare sono decisamente i più piccoli leggeri e perciò diciamo anche i più semplici da utilizzare e i più economici in commercio. I passaverdure elettrici sono invece un po’ più complessi strutturalmente, ma comunque rimangono degli elettrodomestici pratici e ottimali se vogliamo fare tante conserve e vogliamo avere uno strumento veloce e funzionale. La differenza tra questi due modelli, quello manuale e quello elettrico, sta sicuramente nel loro meccanismo di funzionamento. Nel passaverdure manuale andremo ad azionare la macina delle verdure e della frutta con una manovella, una leva che facciamo girare anche solo con una mano. Mentre con il passaverdure elettrico ci può bastare essenzialmente premere un pulsante e quindi ci aiuta moltissimi per grandi quantità.
Ogni passaverdura però ha una lama che è la parte che svolge la funzione principale dato che riesce a spingere le verdure o la frutta o anche i legumi verso il disco specifico che è il filtro del passaverdure, una specie di setaccio. Perciò quando andiamo a far girare la lama con la leva riusciamo a ottenere la polpa dell’alimento e dividiamo le bucce e i semi che restano intrappolate all’interno del recipiente. Se volete avere maggiori informazioni in merito vi consiglio di consultare la guida.